refeição para quem tem gastrite
Refeição para quem tem gastrite: leve, fácil de digerir e cheia de sabor com arroz, frango desfiado e legumes. Veja como preparar!
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Servings: 4 porções
Calories: 320kcal
Cost: R$ 22
Ingredientes
- 1 xícara arroz branco de preferência orgânico
- 2 filé peito de frango cozido e desfiado
- 1 unidade cenoura cortada em cubos pequenos
- 1 unidade abobrinha sem casca, cortada em cubos
- 0.5 xícara ervilhas frescas opcional
- 3 xícara água quente aproximadamente
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem ou óleo de girassol
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 1 punhado manjericão fresco folhas rasgadas
- 0.5 unidade batata inglesa bem picada
Instruções
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela média, em fogo baixo. Acrescente o frango desfiado e refogue rapidamente por 2 minutos.
- Adicione o arroz e mexa por mais 1 minuto, envolvendo bem no azeite. Junte a cenoura, a abobrinha, a batata e as ervilhas, misturando todos os ingredientes.
- Despeje metade da água quente, tempere com sal e deixe cozinhar com a panela semi-tampada, em fogo baixo, por cerca de 15 minutos.
- Quando o líquido começar a secar, acrescente o restante da água aos poucos, sempre mexendo para deixar o arroz cremoso e não grudar no fundo.
- Assim que os legumes estiverem macios e o arroz cozido, apague o fogo. Finalize misturando as folhas de manjericão fresco e ajuste o sal, se necessário.
- Sirva imediatamente para aproveitar a textura cremosa, sem deixar o arroz ressecar.
Observações
Esta refeição para quem tem gastrite é uma verdadeira aliada para quem busca refeições leves, aconchegantes e cheias de sabor sem abrir mão do cuidado digestivo. Versátil e muito prática, adapta-se ao dia a dia, podendo ser incrementada conforme as preferências e restrições alimentares de cada um.
Dicas para preparar o arroz cremoso perfeito
O segredo está no cozimento lento e na adição gradual da água para conquistar uma textura cremosa e homogênea. Prefira sempre fogo baixo e adicione a água quente aos poucos, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo ou resseque. Erros comuns incluem cozinhar em fogo alto ou deixar o arroz secar demais, o que pode comprometer tanto a textura quanto a digestibilidade do prato. Caso não tenha frango, é possível trocar por peito de peru desfiado ou até mesmo tofu para uma versão vegetariana.Substituições e variações
Se quiser diversificar, inclua outros legumes suaves como chuchu ou mandioquinha, todos cortados bem pequenos — isso acelera o cozimento e garante que fiquem macios sem pesar no estômago. Evite ingredientes ácidos ou picantes como tomate, pimentão ou pimentas, que podem irritar o estômago.Como servir e sugestões de acompanhamento
Sirva seu arroz cremoso recém-preparado, com um fio de azeite extra virgem e folhas frescas de manjericão para potencializar o frescor. Uma sugestão complementar é acompanhar esta receita com uma saladinha de folhas bem frescas ou legumes cozidos no vapor, tornando a refeição ainda mais equilibrada e nutritiva. Aproveite essa receita não só pelo sabor, mas pela leveza, praticidade e cuidado com a saúde – perfeita para variar o cardápio sem sacrificar o bem-estar!Nutrição
Calorias: 320kcal
